Alimente indicate in alimentatie, care reactioneaza 100% ca baze :
- zarzavaturi
- verdeturi
- ceapa, cartofi
- castanele comestibile
- tarate de grau
- germeni de grau
Alimente care produc aciditate in organism, dau
100 % acizi,
care nu sant recomandate:
- carnea
- grasimea animala
- uleiul rafinat
- faina alba
- zaharul rafinat
- sarea de bucatarie in exces
- fructele acre (grepfruite, rabarbar, visine)
Deosebit de daunatoare sunt produsele de patiserie, prajiturile, ciocolata, preparatele cu faina alba si o mare concentratie de zahar sau grasime.
Alimente neutre :
- laptele crud
- pepenii bine copti
- rosiile coapte
- merele foarte bine coapte
Plante ce pot fi folosite drept condimente in salate si mancaruri :
- frunze de coacaz
- boabe de ienupar
- rozmarin
- frunze de menta
- patlagina
- chimen
- anason
- tarhon
- cimbru
- salvie
- maghiran
- coada soricelului
Verdeturi folosite la prepararea hranei :
- patrunjel tocat (uscat) si nasturel de gradina
- leustean tocat (si uscat)
- urzici, papadie
- frunze de telina tocate (si uscate)
- marar tocat (si uscat)
